Kathrin Pennewiß, * 1968 in Erfurt/Thüringen,
ist seit August 2002 Hauswirtschafterin des Elbehauses und als Hausdame für die gesamte Organisation zuständig. Breite Erfahrungen in der Gastronomie hat Frau Pennewiß im Hotel Nikko und im Astron Hotel in Düsseldorf sowie im Hotel am Schlosspark Gotha und Landhotel Dreiklang in Kaltenkirchen gesammelt. Sie ist ausgebildete Hotelfachfrau (F+U Heidelberg; Akademie für Wirtschaft, Thüringen) und ausgebildete Schneiderin.