Prof. Dr. Siegfried Wolffram lehrt am Institut für Tierernährung und Stoffwechselphysiologie. Er war Dekan der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel und Vorsitzender des Liebig-Preis-Kuratoriums der Alfred Toepfer Stiftung F.V.S.